Vins Marignan Château La Tour de Marignan - Terre de Léman - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terre de Léman 2023 du Château La Tour de Marignan est un vin blanc sec issu de l’appellation Marignan AOC, située en Savoie, sur les rives du Léman. Cette cuvée bénéficie du label bio, témoignant d’un profond respect de l’écosystème et d’un soin particulier apporté à la vigne. Principalement élaboré à partir du cépage Chasselas, ce vin se distingue par sa pureté aromatique, sa légèreté et sa minéralité. Le millésime 2023, caractérisé par un printemps frais suivi d’un été modérément chaud, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols typiques des coteaux de Marignan, riches en moraines glaciaires et argilo-calcaires, renforcent l’expression cristalline et saline du vin.

Le Bas-Chablais, où se situe l’appellation Marignan, est une région viticole de la Savoie nichée à proximité immédiate du lac Léman. Ce terroir bénéficie d’un microclimat tempéré, atténué par la présence du lac, qui favorise une maturation progressive des raisins et contribue à l’élégance naturelle des vins blancs locaux. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et le Chasselas, cépage roi, y trouve un terrain d’expression idéal grâce à l’influence conjuguée du climat, de la topographie et d’un patrimoine viticole préservé.

Ce vin blanc sec et délicatement fruité se mariera parfaitement avec des poissons du lac Léman tels que la féra ou l’omble chevalier, cuisinés simplement au beurre citronné. Il accompagnera également avec grâce une fondue savoyarde, des crozets ou des fromages typiques comme l’Abondance et la Tomme de Savoie. Pour une expérience plus gastronomique, tentez-le avec des fruits de mer ou des sashimis, afin de souligner sa fraîcheur et sa vivacité.

Servez ce Marignan 2023 légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier toute la finesse aromatique et la belle tension minérale. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver son bouquet délicat, et savourez-le dans les deux à trois ans afin de profiter pleinement de sa jeunesse éclatante.