Vins Abymes Cellier Du Mont Charvaz - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Abymes 2023 du Cellier Du Mont Charvaz provient de la région viticole savoyarde, connue pour son terroir unique et ses montagnes majestueuses. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère, se caractérise par sa fraîcheur et ses notes florales délicates. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle expression de ce cépage. La région de Savoie, avec son climat alpin frais et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive. Le Cellier Du Mont Charvaz, fort d'une tradition viticole respectable, continue d'associer méthodes ancestrales et innovations respectueuses de l'environnement pour produire des vins authentiques et typiques de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc sec s'harmonise admirablement avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la finesse met en valeur les arômes subtils du vin. Pour une touche locale, optez pour une recette savoyarde telle que la croziflette, qui complémente agréablement les notes minérales et la légèreté de ce vin. Les fromages de Savoie comme la tome ou le reblochon accompagnent également à merveille la vivacité de cet Abymes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure libérera ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante avant d'inhaler les senteurs fraîches et florales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure légère. Ce vin est un bel exemple de l'élégance et de la fraîcheur que peut offrir la région de Savoie.