Vins Abymes Albert Schoech - Inspiration Terroirs - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Inspiration Terroirs" 2024 d'Albert Schoech, produit dans la région de Savoie et Bugey, Abymes, incarne parfaitement l'essence de son terroir. Principalement élaboré à partir du cépage Jacquère, ce vin blanc sec dévoile une grande fraîcheur associée à un bouquet aromatique délicat. Le millésime 2024 promet d'excellentes conditions de maturation, offrant une belle expression du terroir alpin, caractérisé par ses sols calcaires et son climat montagnard, frais et ensoleillé. Le domaine Albert Schoech, riche d'une tradition viticole de plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, reflétant parfaitement l'héritage culturel de cette région unique.

Pour sublimer les arômes vifs et minéraux de ce vin, optez pour des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou une fondue savoyarde. Son acidité rafraîchissante se marie magnifiquement avec des recettes à base de fromage de montagne, comme la raclette ou la tartiflette, apportant équilibre et harmonie à votre repas. Les cuisines à base de légumes grillés ou légèrement épicées complètent également bien le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture vive et sa finale minérale persistante, qui illustre parfaitement le style caractéristique des vins de Savoie.