Vins Abymes Domaine Franck Masson - Cap à l’Est - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Franck Masson nous propose avec la Cuvée Cap à l'Est 2021 un vin blanc sec provenant des Abymes, dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Jacquère, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de la région, avec ses sols calcaires et son climat alpin frais. La vinification soignée et souvent effectuée en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du vin. La Savoie est connue pour ses vins frais et légers, influencés par ses montagnes environnantes et ses traditions séculaires en viticulture. Le Domaine Franck Masson jouit d'une excellente réputation, grâce à son engagement envers la préservation de l'identité régionale et la qualité de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Cap à l'Est, optez pour des plats qui sauront mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un plateau de fruits de mer, tel que des huîtres ou des crevettes grillées, se mariera à merveille. Les fromages régionaux tels que le Reblochon ou la Tomme de Savoie sublimeront également ce vin. Pour une approche gastronomique régionale, essayez un gratin de crozets ou une truite saumonée des montagnes.

Lors de la dégustation de votre Cuvée Cap à l'Est, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Il est généralement recommandé de ne pas carafer ce type de vin, afin de conserver sa fraîcheur naturelle. Prenez le temps d'observer sa robe pâle aux reflets verts, puis de découvrir ses arômes subtils en le humant délicatement. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche et notez sa vive acidité, ses notes fruitées, et sa finale nette et rafraîchissante.