Vins Abymes Loup des vignes

Avis Viniou

Le vin en question, Loup des Vignes, provient de la région pittoresque de la Savoie, plus précisément de l'appellation Abymes AOC. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il se distingue par sa couleur blanche et son profil sec. Souvent élaboré à partir du cépage autochtone Jacquère, le vin présente des notes fraîches et minérales typiques des vins de Savoie. La vinification en Savoie met généralement en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, avec un processus souvent effectué en cuves inox pour préserver ces caractéristiques vibrantes.

La région de Savoie, nichée près des Alpes françaises, bénéficie d'un climat alpin tempéré. Les hivers y sont froids mais souvent ensoleillés, tandis que les étés restent frais et ventilés grâce aux montagnes environnantes. Les sols sont majoritairement composés de gravier et de calcaire, contribuant à la minéralité expressive des vins. L'histoire viticole de la Savoie remonte à des siècles, avec une tradition de production de vins blancs légers et rafraîchissants qui se marient à merveille avec les plats de montagne.

Pour accorder ce vin avec des mets, pensez aux spécialités savoyardes telles que la fondue ou la tartiflette, dont la richesse se mariera harmonieusement avec la fraîcheur du vin. De plus, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, et les salades de chèvre chaud, permettant à ses notes minérales de s'exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour qu'il préserve sa fraîcheur et sa vivacité. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture légère, assurant une expérience gustative des plus agréables.