Vins Effervescent Abymes Lancelot Pienne - Instant Present

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc de blancs, proposé par la maison Lancelot Pienne sous la cuvée "Instant Présent", est issu de l’appellation Abymes AOC, située au cœur de la Savoie. Bien que non millésimé, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité des cépages blancs locaux, très probablement dominés par la Jacquère, typique de la région. Le style "extra-brut" promet une bulle précise et un dosage minimal en sucre, mettant en avant la pureté du terroir et la finesse du fruit. La vinification traditionnelle en méthode champenoise, fréquemment adoptée pour les bulles en Savoie, confère à cette cuvée une belle complexité aromatique et une effervescence élégante, idéale pour les amateurs de vins d’apéritif vifs et nerveux.

La région viticole de Savoie, nichée au pied des Alpes, bénéficie d’un climat continental aux influences montagnardes, avec des hivers froids et des étés tempérés. Les coteaux bénéficient d’une excellente exposition et les sols composés de moraines glaciaires, d’alluvions et d’éboulis calcaires apportent minéralité et tension aux vins de la région. L’histoire viticole savoyarde est riche et ancienne, intimement liée à la tradition montagnarde et à la gastronomie locale. Les vins effervescents y connaissent un bel essor grâce à leur fraîcheur, leur légèreté et leur capacité à exprimer le terroir, même pour des cuvées sans année.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets simples et raffinés. Il sublimera un plateau de fromages locaux comme la tome des Bauges ou l’emmental de Savoie, des fruits de mer ou des crustacés, et sera le compagnon idéal d’un apéritif dînatoire, avec de la charcuterie légèrement fumée ou des gougères. Pour jouer la carte régionale, essayez-le sur des diots de Savoie ou une croziflette aux herbes, où ses bulles viendront alléger la gourmandise du plat.

Pour apprécier pleinement la délicatesse de cette cuvée "Instant Présent", servez-la bien fraîche, à une température de 6-8°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées afin de valoriser la finesse de sa mousse et ses arômes subtils. Ce vin effervescent saura ravir les amateurs de sensations pures et tranchantes, tout en révélant le caractère unique du terroir savoyard.