Vins Mondeuse Antoine Petitprez - Premier Vol - 2017

Avis Viniou

La Mondeuse 2017, "Cuvée Premier Vol" du Château Antoine Petitprez, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Ce vin de Savoie, produit à partir du cépage Mondeuse, bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par un sol calcaire et un climat montagnard avec une forte amplitude thermique qui favorise la maturation des raisins. La vinification, probablement traditionnelle, permet d'exprimer toute la typicité de ce cépage autochtone. Le domaine Antoine Petitprez, ancré dans une riche tradition viticole, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins de Savoie.

Pour accompagner ce vin, nous recommandons des plats de gibier, comme un civet de lièvre, ou des viandes rouges en sauce, qui souligneront merveilleusement bien ses notes épicées et fruitées. Les fromages locaux de Savoie, tels que la tomme de Savoie ou le Beaufort, créeront également une belle harmonie gustative, renforçant le caractère typique de la région.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer la Mondeuse 2017, environ une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rouge, puis humez ses arômes pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée.