Vins Mondeuse Andre et Michel Quenard - Arpin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Arpin 2020" produit par Andre et Michel Quenard est un rouge élaboré à partir du cépage Mondeuse. Ce vin est issu de la région pittoresque de Savoie et Bugey, connue pour ses paysages alpins et ses vins de caractère. En 2020, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant à la fois maturité et fraîcheur. La Mondeuse est un cépage typique de la Savoie, réputé pour ses tannins prononcés et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. La vinification en biodynamie témoigne d'un respect profond de la nature et permet d’exprimer au mieux le terroir savoyard.

La région viticole de Savoie et Bugey bénéficie d'un climat montagnard avec une influence continentale, garantissant des hivers froids et des étés relativement chauds. Les sols, composés majoritairement de marnes et calcaires, apportent minéralité et complexité aux vins. Fort d'une histoire viticole riche, le vignoble savoyard est connu pour ses petits producteurs passionnés qui défendent des cépages autochtones et un savoir-faire traditionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, des accords avec des plats régionaux et de saison sont idéaux. Pensez à le déguster avec une fondue savoyarde ou une tartiflette, dont le gras et l'onctuosité s'équilibreront parfaitement avec les tannins et la fraîcheur du vin. Les viandes rouges comme un civet de sanglier ou un bœuf braisé aux épices feront également ressortir ses saveurs épicées et fruitées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances aromatiques. Une légère aération d'environ une heure peut aussi lui permettre de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse de son terroir.