Vins Effervescent Bugey-Cerdon Gérald Dubreuil - Sélection Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Bugey-Cerdon « Cuvée Sélection Vieilles Vignes » du domaine Gérald Dubreuil est un vin effervescent demi-sec, particulièrement original dans le paysage viticole français. Issu de vieilles vignes, ce vin blanc exprime tout le caractère du terroir de la région du Bugey, en Savoie. Élaboré selon une méthode ancestrale, il est non millésimé, ce qui permet au vigneron d’assurer régularité et expression optimale des arômes d’une année sur l’autre. Le nez s’ouvre sur des notes gourmandes de fruits blancs, de pomme et de poire, agrémentées d’une fine touche florale. La bouche, tout en douceur, séduit par sa fraîcheur, sa vivacité et son équilibre délicat entre sucrosité et acidité, ponctuée par une bulle légère et aérienne.

Le Bugey-Cerdon appartient à la région Savoie et Bugey, une zone climatique fraîche, située au cœur du sillon alpin. Les vignobles bénéficient d’influences montagnardes et d’une belle amplitude thermique, favorisant la lente maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires, typiques de cette appellation, permettent de produire des vins élégants, subtils et fins. Le Bugey, fort d’une histoire viticole ancienne, est longtemps resté confidentiel, mais il est aujourd’hui reconnu pour ses vins effervescents singuliers.

Ce vin blanc effervescent demi-sec s’accorde à merveille avec de nombreux mets. Il sublimera à l’apéritif des toasts de chèvre frais ou une quiche aux poireaux, et sera également parfait sur une tarte aux fruits de saison, un gâteau de Savoie ou une salade de fruits. Son registre demi-sec se prête aussi aux foies gras et charcuteries du terroir savoyard, offrant un bel équilibre en bouche.

Pour apprécier pleinement la vivacité et les arômes du Bugey-Cerdon de Gérald Dubreuil, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant dégustation afin de préserver la finesse de ses bulles et de profiter au mieux de sa fraîcheur pétillante.