Vins Effervescent Bugey-Cerdon Lingot Martin - Intense

Avis Viniou

Le Bugey-Cerdon AOC "Cuvée Intense" du domaine Lingot Martin est un vin effervescent rosé demi-sec, probablement issu d'un assemblage traditionnel à base de Gamay et de Poulsard. Élaboré selon la méthode ancestrale, il n'est pas millésimé, ce qui indique une constance dans la recherche de fraîcheur, de fruité éclatant et de gourmandise d'une année sur l'autre. La robe est d'un rose vif, animée par une effervescence fine et persistante. Ce vin séduit au premier nez par ses arômes explosifs de fruits rouges frais – framboise, fraise des bois, groseille – complétés de subtiles notes florales. En bouche, l'attaque est douce grâce au dosage "demi-sec", avec une bulle légère et rafraîchissante, de la vivacité et une finale finement sucrée, sans lourdeur.

Le vignoble du Bugey, niché entre Lyon et Genève, bénéficie d’un microclimat frais et tempéré, influencé par la proximité des Alpes et du Jura, et par les nombreuses rivières qui façonnent les coteaux. Les sols sont composés de marnes, d’éboulis calcaires et d’argiles, offrant un formidable support à des cépages typiques. La région est riche d'une longue histoire viticole, réputée pour ses bulles délicates et sa capacité à produire des vins effervescents légers et frais, parfaits pour accompagner les moments festifs et conviviaux.

Ce Bugey-Cerdon demi-sec est idéal à l’apéritif, s'accordant aussi parfaitement avec des desserts aux fruits rouges, tartes à la fraise ou charlotte aux framboises. Il sait également accompagner avec bonheur la cuisine régionale, comme une galette bressane, une tarte au sucre ou une pogne de Saint-Genix. Pour une alliance surprenante, servez-le avec des mets sucrés-salés, comme un magret de canard aux cerises ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bugey-Cerdon entre 6 et 8°C afin de préserver la finesse des arômes fruités et la fraîcheur des bulles. Buvez-le jeune pour profiter pleinement de son croquant et de sa gourmandise.