Vins Effervescent Bugey-Cerdon Maison Messerli - Perle de l'Ain

Avis Viniou

La cuvée Perle de l'Ain de la Maison Messerli est un vin effervescent blanc élaboré dans l’appellation Bugey-Cerdon, en Savoie et Bugey, au cœur des contreforts du Jura. Cette cuvée non millésimée bénéficie d’un assemblage soigneusement travaillé par la Maison Messerli pour exprimer la fraîcheur et l’originalité du terroir. Bien que le Bugey-Cerdon soit surtout réputé pour ses effervescents à base de Gamay et de Poulsard, cette version blanche offre un profil intriguant, typique de l’expertise locale en matière de vins mousseux, souvent élaborés selon la méthode ancestrale. Cette vinification préserve de belles notes fruitées tout en maintenant une douceur demi-sec, idéale pour un public amateur de bulles gourmandes mais équilibrées.

La région du Bugey est un véritable carrefour entre la Savoie, le Jura et la Bourgogne. Les vignes bénéficient d’un climat continental avec des influences montagnardes et des étés tempérés, idéals pour la maturité progressive des raisins. Les sols calcaires et marneux, ponctués d’éboulis caillouteux, favorisent la richesse aromatique des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle, précieuse pour les vins effervescents. Le vignoble du Bugey reste confidentiel, empreint d’une histoire ancienne et d’une tradition artisanale qui privilégie la qualité à la quantité.

La Cuvée Perle de l’Ain, en version demi-sec, s’apprécie en apéritif avec quelques gougères au fromage ou feuilletés de légumes. Elle accompagnera aussi remarquablement une tarte salée aux poireaux, des poissons à la crème ou une volaille de Bresse aux morilles. Pour le dessert, osez l’association avec une tarte aux fruits jaunes ou un gâteau de Savoie, optez également pour des spécialités locales comme la galette bressane.

Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, il est conseillé de la servir entre 6 et 8°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes de fruits blancs et ses fines bulles sans masquer sa douceur naturelle ni sa vivacité.