Vins Bugey Domaine Ici Là - Les Noirettes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ici Là, niché dans la belle et variée région de Savoie et Bugey, nous offre cette Cuvée Les Noirettes 2022. Ce vin rouge, typique de l'appellation Bugey, se distingue par sa vivacité et son élégance. Issu de cépages traditionnels de la région, il révèle des notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe épicée caractéristique. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a donné naissance à un vin équilibré et généreux. Le terroir unique de Bugey, avec ses sols argilo-calcaires et son climat montagnard, confère à ce vin une profondeur et une fraîcheur distinctives. Domaine Ici Là, brouillant astucieusement les lignes entre tradition et innovation, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer Les Noirettes 2022, envisagez des accords avec des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard aux baies, qui mettra en valeur les arômes fruités du vin. Les plats de champignons sauvages, tels qu'une poêlée de cèpes, renforceront son côté terreux et épicé. Pour un accord régional, une fondue savoyarde ou une tartiflette se marieront également à merveille, équilibrant la richesse fromagère avec l'acidité et la finesse du vin.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Les Noirettes, servez-la idéalement à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer environ une heure avant de la savourer, afin d’ouvrir ses arômes subtils. Commencez par examiner sa couleur rubis intense, avant de humer ses fragrances de fruits rouges accompagnées de notes épicées. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche fruitée, soyeuse et délicatement structurée, offrant une persistance aromatique qui invite à une nouvelle gorgée.