Vins Bugey Domaine Dici L'A - Les Noirettes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Dici L'A propose une cuvée Les Noirettes 2020, issue de la région viticole du Bugey, en Savoie. Ce vin rouge, vinifié selon les principes de la biodynamie, reflète la pureté et l'authenticité de son terroir. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée ici, les rouges du Bugey sont souvent élaborés à partir de Gamay ou de Pinot Noir, offrant des vins élégants et fruités. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer toute la complexité aromatique caractéristique de cette région.

La région du Bugey, située entre Lyon et Genève, est méconnue par certains mais elle recèle une longue tradition viticole. Les sols y sont principalement composés d'argile et de calcaire. Le climat y est continental, avec des influences montagnardes qui apportent une belle fraîcheur aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a su préserver son identité à travers les siècles grâce à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée Les Noirettes, des plats savoyards comme une tartiflette ou un diot aux sarments se marient particulièrement bien avec ses notes fruitées et son éventuelle légère structure tannique. Plus largement, des viandes blanches rôties ou des fromages légèrement affinés comme le Reblochon ou le Comté seront d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer au mieux son bouquet aromatique et sa finesse en bouche. Lors de la dégustation, laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour libérer toutes ses saveurs.