Vins Bugey Le Caveau Bugiste Bugey Manicle Cuvée Des Eboulis - 2021

Avis Viniou

Le Caveau Bugiste Bugey Manicle Cuvée Des Eboulis 2021 est un vin blanc provenant de la région viticole de Savoie et Bugey en France, plus précisément de l'appellation Bugey. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, souvent à base de Chardonnay ou d'Altesse. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat doux idéal pour développer une belle acidité et des arômes fruités caractéristiques. Située entre montagnes et lacs, cette région offre un terroir complexe avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité prononcée. Le Caveau Bugiste, domaine respecté dans la région, est connu pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins typiques du Bugey.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui harmonisent avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un poisson en sauce citronnée, des fruits de mer comme des huîtres, ou une raclette de Savoie seraient des choix parfaits. Les plats de la région, comme la fondue savoyarde, souligneront également la complexité de ce vin en apportant une onctuosité en bouche qui contraste agréablement avec sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le carafer légèrement pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de savourer ses arômes subtils au nez, souvent évoquant des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture équilibrée et sa finale minérale persistante.