Avis Viniou
La Maison Bonnard, avec son Bugey rouge 2022, nous offre une belle représentation des vins de la Savoie et du Bugey. Ce vin, bien que sans assemblage précisé, se caractérise par un style frais et fruité, typique des vins rouges de cette région. Le terroir du Bugey, qui profite de sols riches et variés, souvent calcaires et argilo-limoneux, confère à ce vin une minéralité élégante. Le millésime 2022 a évolué sous un climat plutôt clément, alternant entre températures modérées et ensoleillement généreux, favorisant une belle maturation des raisins.
La région viticole du Bugey, nichée entre la Savoie et le Jura, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences alpines. Ce climat permet aux vignes d'exprimer pleinement leur caractère grâce à une bonne diversité géologique. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais elle a connu une renaissance notable ces dernières décennies grâce à la passion et au savoir-faire de ses vignerons.
Pour sublimer ce Bugey rouge, l'accord mets-vins peut être envisagé avec des plats régionaux tels que les diots de Savoie, des saucisses locales qui s'harmonisent parfaitement avec le fruité et la légèreté de ce vin. Associé à une tartiflette ou un gratin dauphinois, il révélera des notes délicates qui souligneront la convivialité de ces plats savoyards. Des viandes rouges grillées et des fromages à pâte molle, comme le Reblochon, seraient également d'excellents accompagnements.
Pour la dégustation, servez ce Bugey rouge à une température de 15-17°C. Cela permettra aux arômes fruités de s'exprimer pleinement, et apportera une structure fraîche et équilibrée en bouche, propice à de belles découvertes gustatives.
