Vins Bugey Domaine D’ici Là - Lithos - 2021

Avis Viniou

Le Domaine D'ici Là nous propose avec sa Cuvée Lithos 2021 un vin blanc d'une belle complexité, élaboré dans l'appellation Bugey. Ce vin, certifié biodynamique, reflète la richesse des sols typiques de cette région. Bien que l'assemblage des cépages ne soit pas spécifié, la région du Bugey est souvent associée à des cépages comme le Chardonnay, l'Altesse ou le Jacquère, qui apportent fraîcheur et caractère. La vinification soigneuse, bien que sans particularité mentionnée, respecte sans doute les principes de la biodynamie, cultivant ainsi l’authenticité du terroir à travers un engagement pour la nature.

Situé au cœur de la région Savoie et Bugey, le vignoble bénéficie d'un climat continental influencé par les masses d'air provenant des montagnes et des lacs environnants. Ce climat confère aux raisins une maturité optimale, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols caillouteux et argileux de l'appellation Bugey, associés à une longue tradition viticole, favorisent une production de vins à la fois minéraux et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets délicats et parfumés pour souligner ses arômes et sa structure. Les poissons poêlés, les fruits de mer ou encore une fondue savoyarde se marieront parfaitement. Les plats régionaux tels que la truite aux amandes ou la raclette accompagneront également cet élixir avec harmonie.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Lithos à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. Cette température permettra de révéler ses notes de fruits blancs et ses touches minérales tout en conservant l'équilibre et l'élégance qui caractérisent les vins de cette belle région viticole française.