Vins Bugey Domaine Dici L'A - Amphores - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Dici L'A, Cuvée Amphores 2020, nous vient de la charmante région viticole du Bugey, située en Savoie. Ce vin rouge utilise un assemblage de cépages autochtones, qui sont élevés avec soin dans des amphores, une méthode de vinification qui permet de conserver la pureté et la fraîcheur des arômes tout en ajoutant une texture soyeuse au vin. Le millésime 2020, tout en étant jeune, promet déjà une belle structure et une richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de délicates nuances épicées.

Le Bugey est une région montagneuse nichée entre le Jura et les Alpes, bénéficiant d'un climat continental avec des influences alpines. Les hivers y sont froids et les étés doux à chauds, ce qui est idéal pour la maturation des raisins. Les sols, principalement composés de marnes argilo-calcaires, confèrent des arômes minéraux uniques aux vins de cette région. Le Bugey possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, avec une grande diversité de cépages et de styles de vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la marier avec des mets savoyards riches et savoureux. Parmi les accords régionaux possibles, pensez à un gratin dauphinois ou à un plat de diots savoyards. Sa texture généreuse et ses arômes intenses se marieront également bien avec un gibier rôti ou une belle pièce de bœuf grillé. Pour rehausser l'expérience, vous pouvez opter pour un plateau de fromages affinés de la région, comme le reblochon ou la tomme.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 15-17°C, pour permettre à tous ses arômes de s'épanouir. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour exprimer pleinement son potentiel aromatique.