Vins Bugey Domaine Monin - Les Bâtardes - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Les Bâtardes" 2022 du Domaine Monin, produit dans l'appellation Bugey AOC, est un exemple raffiné des vins de cette région de France. Bien qu'il n'existe pas d'informations spécifiques sur le cépage utilisé, les vins blancs du Bugey sont souvent élaborés à partir de cépages tels que l'Altesse, le Chardonnay ou le Jacquère. Cette cuvée demi-sec indique une discrète douceur, idéale pour ceux qui apprécient un vin équilibré sans trop de sucres résiduels. La jeunesse du millésime 2022 suggère un profil fruité et vif, avec une vinification qui met l'accent sur la fraîcheur et l'expression des arômes primaires.

La région viticole de Savoie et Bugey est connue pour ses paysages montagneux et son climat frais, influencé par les Alpes. Ce climat contribue à la complexité et à la finesse des vins produits dans la région. Les sols, souvent composés d'argile et de calcaire, apportent une minéralité caractéristique, renforçant le potentiel aromatique des vins. Historiquement, la culture de la vigne dans cette région remonte à l'époque romaine, mais elle a su évoluer et se moderniser tout en préservant son héritage traditionnel.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisagez des mets qui sauront magnifier sa douceur tout en respectant son acidité naturelle. Des fruits de mer grillés ou des coquilles Saint-Jacques poêlées se marieront harmonieusement. Vous pouvez également explorer les plats régionaux, tels qu'une tomme de Savoie, qui offrira un accord local et privilégié. Les desserts fruités, comme une tarte aux poires, sont aussi d'excellentes options.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, ce qui permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Laissez le vin s’aérer un peu avant de le déguster pour apprécier toute sa complexité.