Vins Bugey Maison Bonnard - La Brive

Avis Viniou

La cuvée La Brive de la Maison Bonnard est un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Bugey AOC, dans la région de Savoie et Bugey, au sud-est de la France. Étant non millésimé, ce vin est issu d’un assemblage soigneusement réalisé qui reflète au mieux le style maison et la fraîcheur caractéristique de la région. Les cépages locaux comme le Chardonnay et l'Altesse sont souvent présents dans cette région, apportant une structure vive, des arômes floraux, parfois des notes de fruits à chair blanche et une acidité rafraîchissante. La vinification cherche à préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du vin, privilégiant l’expression du fruit et du terroir plutôt que le passage sous bois.

La région du Bugey bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des influences alpines et rhodaniennes qui favorisent de forts écarts de température entre le jour et la nuit, essentiels à la complexité aromatique et à la fraîcheur des vins blancs. Les sols variés, souvent argilo-calcaires ou morainiques, confèrent aux vins une belle minéralité et une identité propre. Historiquement méconnue, l’appellation Bugey est aujourd’hui reconnue pour sa production de vins blancs raffinés qui méritent toute votre attention, notamment grâce à son paysage vallonné et son patrimoine viticole ancestral.

Pour sublimer la cuvée La Brive, privilégiez des accords tout en fraîcheur. Ce vin accompagnera parfaitement des poissons d’eau douce comme la truite ou l’omble chevalier, des fruits de mer ou des crustacés, mais aussi des spécialités régionales telles que la fondue savoyarde ou la raclette, où sa vivacité tranchera merveilleusement avec le gras du fromage fondu. Il peut également s’accorder avec une volaille à la crème ou un gratin dauphinois pour une expérience plus gastronomique.

Je vous recommande de déguster ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C pour révéler toute la délicatesse de ses arômes et sa fraîcheur. Pensez à le servir dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour favoriser une bonne expression aromatique. Bonne dégustation !