Vins Bugey Yves Duport - Fleur de Chardonnay - 2018

Avis Viniou

La cuvée Fleur de Chardonnay 2018 du domaine Yves Duport est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Chardonnay. Ce millésime 2018 reflète toute la typicité et la fraîcheur du terroir bugiste, avec une attention particulière portée à la pureté du fruit et à la minéralité. Le terroir de Bugey, composé de sols argilo-calcaires et de marnes, permet au Chardonnay de développer de délicates notes florales, d’agrumes et souvent une fine touche de fruits à chair blanche, tout en conservant nervosité et équilibre. On retrouve généralement une vinification respectueuse, en cuve inox ou parfois partiellement en barrique, qui vise à préserver la fraîcheur aromatique et la franchise du cépage, sans excès de boisé.

Le Bugey, niché entre la Savoie et le Jura, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale et montagnarde, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Cette région viticole longtemps confidentielle séduit les amateurs pour ses vins pleins de caractère et sa mosaïque de micro-terroirs. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’Antiquité, mais ce n’est qu’en 2009 que l’appellation Bugey a été officiellement reconnue en AOC. Grâce à ses pentes bien exposées et ses sols diversifiés, le vigneron peut tirer le meilleur du Chardonnay et offrir des vins d’une grande élégance, à la fois vifs et charmeurs.

Pour accorder ce Bugey Fleur de Chardonnay 2018, privilégiez des mets mettant en avant finesse et fraîcheur. Il s’associera parfaitement avec des poissons grillés tels qu’une truite du Jura, des crustacés, une volaille à la crème façon régionale ou encore un gratin de crozets à l’Emmental. Pour une expérience authentique, mariez-le avec une tome bugiste ou une raclette légère, la vivacité du vin équilibrant parfaitement le gras du fromage.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la tension de ce Chardonnay du Bugey, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un service dans de grands verres permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute la subtilité de son terroir. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le conserver deux à quatre ans pour davantage de complexité.