Vins Bugey Maison Bonnard - 2022

Avis Viniou

La cuvée 2022 rouge de la Maison Bonnard, issue de l’AOC Bugey et certifiée bio, offre une belle expression de ce terroir alpin encore trop méconnu. Le vin est produit à partir de cépages locaux emblématiques tels que le Gamay, le Pinot Noir ou la Mondeuse, typiques des rouges du Bugey, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre, profitant d’un été chaud mais sans excès, qui a favorisé la maturité du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit (sans mention d’élevage en fût, on peut supposer un élevage principalement en cuve), met en avant la pureté du raisin et une expression aromatique authentique, avec des notes de fruits rouges, quelques touches épicées et une finale délicatement florale.

La région du Bugey, nichée entre le Jura et les Alpes, profite d’un climat semi-continental aux influences montagnardes, ce qui confère aux vins une fraîcheur naturelle et une acidité tonique, mais aussi une certaine complexité aromatique. Les sols variés (caillouteux, argilo-calcaires, morainiques) apportent minéralité et finesse, renforcées par le travail exigeant des vignerons sur des parcelles souvent en coteaux. Le Bugey, à l’histoire viticole pluriséculaire encore trop discrète, connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des producteurs comme la Maison Bonnard, qui privilégient le respect de l’environnement et des méthodes traditionnelles.

Avec son profil frais, fruité et digeste, ce Bugey rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale et gourmande. Les spécialités régionales comme la quenelle de brochet sauce tomate, la tarte au poireau ou le diot de Savoie grillé rehaussé d’un jus corsé seront des partenaires parfaits. Sa souplesse en fait aussi un complice des volailles rôties, des salades de charcuteries artisanales, ou encore des fromages locaux comme la tomme ou le comté jeune.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14 à 16°C afin de préserver sa fraîcheur aromatique et d’apprécier pleinement son caractère croquant et expressif. Un léger passage en carafe, une demi-heure avant le service, permettra d’ouvrir ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.