Vins Bugey Les Fils de A. Neyroud-Richard - Cuvée des Serpents - 1992

Avis Viniou

Le Bugey rouge "Cuvée des Serpents" 1992 du domaine Les Fils de A. Neyroud-Richard est un vin intrigant issu de l’appellation Bugey AOC, nichée entre Savoie et Bresse, dans la région montagneuse du Sud-Est de la France. Si le détail des cépages pour cette cuvée précise n’est pas mentionné, les rouges du Bugey sont traditionnellement élaborés à partir de Gamay, Pinot Noir et Mondeuse. Le millésime 1992, aujourd’hui rare et de grand âge, confère au vin des arômes tertiaires profonds, sur des notes évoluées de sous-bois, de cuir, de pruneau et d’épices douces, révélant un vin complexe, subtil, à la robe désormais tuilée, à la texture soyeuse et à la finale patinée par le temps. La vinification dans le respect des savoir-faire locaux permet à ce vin de conserver une étonnante fraîcheur montagnarde tout en gagnant en finesse.

La région du Bugey bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences alpines. Les vignes profitent de reliefs vallonnés, implantées sur des sols argilo-calcaires et marneux, idéaux pour des rouges vivifiants dotés d’une belle acidité naturelle. Historiquement, le vignoble du Bugey possède une identité forte, longtemps restée confidentielle, mais aujourd’hui reconnue pour sa diversité et son dynamisme, entre traditions savoyardes et innovations locales.

Avec son caractère soyeux et évolué, ce Bugey rouge accompagne idéalement une cuisine généreuse mais subtile. Il s’accordera parfaitement avec des plats de terroir tels qu’un gratin de crozets aux chanterelles, une poularde au vin rouge, ou une croûte aux morilles. Les volailles rôties, les charcuteries fines et certains fromages à pâte mi-dure, comme la Tomme de Savoie, sauront également sublimer ses arômes.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce millésime à une température de 15-16°C, après un éventuel passage en carafe pour libérer ses arômes les plus nobles. Un vin rare qui célèbre la profondeur des rouges d’altitude et l’élégance du temps.