Vins Bugey Cuvée Maxime - Maison Angelot - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Maxime 2020 de la Maison Angelot est un vin rouge représentatif de l’appellation Bugey AOC, nichée au croisement entre Savoie et Ain. Si la cuvée ne précise pas son assemblage, les rouges du Bugey se déclinent généralement autour de cépages autochtones comme le Gamay, le Pinot Noir et parfois le Mondeuse, offrant des vins souples, fruités, avec une belle fraîcheur naturelle. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat équilibré, avec un été chaud et quelques épisodes de pluie propices à une belle maturité, sans excès. Les vins issus de cette année présentent du nerf, des arômes éclatants de fruits rouges et parfois quelques subtiles notes épicées. La vinification en rouge dans le Bugey privilégie souvent la souplesse, pour préserver une buvabilité immédiate, même si une légère garde n’est pas à exclure pour les sélections parcellaires.

La région du Bugey est historique et confidentielle, à cheval entre le Jura et la Savoie. Les coteaux serpentent autour d’Ambérieu, de Belley et jusqu’au bas du Jura, sur des sols mêlant argiles, calcaires et éboulis morainiques, héritage de la formation alpine. Les vignobles du Bugey bénéficient d’un climat semi-continental, tempéré par les influences montagnardes et les lacs, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins. L’histoire viticole s’y incarne dans la diversité des cépages et le savoir-faire de petits domaines familiaux.

Ce vin rouge du Bugey sera parfait sur une cuisine conviviale et authentique. Il s’accordera à merveille avec une tomme de Savoie affinée, un saucisson cuit ou cru du pays, ou encore un gratin dauphinois. Son profil fruité et acidulé accompagnera idéalement un poulet aux morilles, une terrine de campagne ou un plat typique de la région, comme la friture de poissons du lac.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Maxime de la Maison Angelot à 14-16°C, température idéale pour révéler sa fraîcheur sans altérer la franchise de son fruit. N’hésitez pas à la carafer une trentaine de minutes pour ouvrir ses arômes et profiter pleinement de son expression régionale.