Vins Effervescent Bugey Nicolas Mazzuchelli - Sec

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé, élaboré par Nicolas Mazzuchelli sous l’appellation Bugey AOC, est une cuvée non millésimée qui incarne la fraîcheur et la convivialité des vins de la région. En tant que cuvée sèche, ce rosé effervescent séduit par sa vivacité et sa bulle fine. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux — généralement le Gamay, le Pinot Noir et parfois la Mondeuse — il évoque au nez des arômes de petits fruits rouges frais, tels que la fraise des bois et la groseille, relevés par une touche florale et minérale. La bouche est légère, désaltérante, portée par une belle acidité, une mousse délicate et une finale nette qui appelle la gourmandise.

Le Bugey, situé entre la Savoie et l’Ain, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, influencé par la proximité du Jura et des Alpes. Les vignes sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins de la région. L’histoire du Bugey est marquée par une tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine, mais ce n’est que récemment que l’appellation est sortie de la confidentialité grâce à la qualité croissante de ses vins pétillants, dont la renommée du Cerdon. Ici, la vinification traditionnelle ancestrale est souvent privilégiée permettant de conserver le fruité naturel du raisin, bien que cette cuvée précise ne revendique pas cette mention.

Ce rosé effervescent sec est le compagnon idéal d’un apéritif festif avec une charcuterie fine ou des fromages frais comme la tome du Bugey. Il sublime également les poissons fumés, les sashimis ou encore une salade estivale à base de légumes croquants et de fruits rouges. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une tarte au fromage ou une caillette du Bugey.

Pour révéler pleinement sa fraîcheur et la délicatesse de sa bulle, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Un service dans des flûtes allongées favorisera le développement de son effervescence et de ses arômes. Consommez ce vin jeune pour profiter de sa spontanéité et de son expressivité fruitée.