Vins Bugey Domaine Carrel & Senger - La Camusette - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Camusette 2023 du Domaine Carrel & Senger est un vin blanc sec issu du terroir de Bugey AOC, l’une des appellations les plus singulières de la région Savoie-Bugey. Très représentative de son origine, cette cuvée met en avant tout le savoir-faire du domaine et l’identité des cépages autochtones de la région, tels que l’Altesse, la Jacquère ou encore le Chardonnay, selon les usages locaux et le millésime. Le millésime 2023, grâce à une météo équilibrée, offre des blancs à la fois frais, fruités et d’une belle pureté aromatique. Vinifiée traditionnellement afin de préserver la fraîcheur des arômes primaires, cette cuvée révèle des notes subtiles de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, portées par une bouche vive et minérale. La finale tendue apporte une sensation désaltérante et digeste, typique des grands blancs de montagne.

La région du Bugey, nichée entre la Savoie, le Jura et l’Ain, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par la proximité des Alpes et du Rhône. Ce terroir se distingue par ses sols calcaires et marneux, idéaux pour donner aux vins une signature acidulée et une belle expressivité aromatique. Longtemps méconnue, l’appellation Bugey séduit aujourd’hui les amateurs à la recherche d’authenticité et de fraîcheur. La tradition viticole, héritage ancien de la région, se perpétue avec des domaines engagés comme Carrel & Senger, qui mettent à l’honneur les cépages locaux et une approche respectueuse de l’environnement.

Pour mettre en valeur ce Bugey blanc sec, optez pour des accords légers et raffinés. Il sera parfait en accompagnement d’une fondue savoyarde, d’une tarte aux poireaux, ou d’une quenelle de brochet sauce Nantua. Les poissons d’eau douce, comme une truite grillée, ou des fromages de la région tels que la Tome des Bauges, s’accorderont eux aussi à merveille avec sa vivacité et sa minéralité.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir au dernier moment afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.