Vins Bugey Manicle - Cuvée des Charmes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée des Charmes du Château de Manicle, millésime 2022, est un vin blanc sec issu de l’AOC Bugey, nichée au cœur de la région Savoie et Bugey. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, où le Chardonnay prédomine souvent pour les blancs, mais il n’est pas rare d’y trouver de l’Altesse (Roussette) selon les parcelles et les traditions de la maison. La cuvée bénéficie du terroir calcaire argileux du vignoble, reconnu pour apporter fraîcheur, minéralité et finesse aromatique aux vins. Les rendements y sont généralement maîtrisés pour privilégier la concentration, et la vinification en cuves ou en fûts selon les millésimes permet d’exprimer toute la typicité du cépage et du sol.

Le Bugey est une région viticole confidentielle de l’est de la France, lovée entre les contreforts du Jura et les Alpes. Son climat semi-continental, soumis aux influences montagnardes, offre des hivers froids, des étés modérés, et une belle amplitude thermique qui favorise le maintien de l’acidité naturelle des vins blancs. Les sols, essentiellement calcaires et marneux, participent à la tension et à la droiture des vins du secteur. L’histoire viticole du Bugey est pluriséculaire, avec des pratiques viticoles qui conjuguent tradition et modernité, sous le charme des paysages de vignobles escarpés entre montagnes et rivières.

Ce vin blanc sec à la fraîcheur cristalline accompagnera à merveille des poissons de lac comme la féra ou la truite, typiques de la gastronomie locale, tout comme une croûte aux morilles, ou encore un plateau de fromages régionaux (tomme de Savoie, comté jeune). Il fera également un accord raffiné avec des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, il est idéal de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne, afin de concentrer les arômes et préserver toute la franchise de son expression. Une légère aération en carafe peut révéler la complexité du millésime si vous ouvrez la bouteille à l’avance.