Vins Bugey Caveau Bugiste - Manicle Cuvée de la Truffière - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Manicle Cuvée de la Truffière 2018 du Caveau Bugiste se distingue comme une belle expression des rouges du Bugey. Issu probablement de cépages tels que le Pinot Noir, traditionnellement cultivé sur l'appellation Manicle, ce vin sec révèle toute la typicité de son terroir unique. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement, confère au vin une structure élégante, des tanins souples et une concentration aromatique remarquable, oscillant entre fruits rouges mûrs, touches épicées et une subtile note boisée issue d’un élevage soigné.

Le Bugey, situé aux confins de l’Ain et en lisière de la Savoie, se caractérise par des coteaux abrupts et une mosaïque géologique, mêlant éboulis calcaires et marnes marines. Le climat continental, tempéré par l’influence des Alpes et du Rhône, assure une maturation optimale des raisins, tandis que les écarts importants de température entre le jour et la nuit préservent vivacité et finesse aromatique. Historiquement, le vignoble du Bugey est l’un des plus anciens de France, connu depuis l’époque romaine, et il est aujourd’hui reconnu pour ses cuvées confidentielles conjuguant caractère et authenticité.

Ce vin rouge délicat se mariera parfaitement avec des spécialités régionales, telles que le gratin de crozets aux champignons ou une volaille de Bresse rôtie. Il sublimera également des viandes rouges grillées, une épaule d’agneau confite ou encore un magret de canard aux griottes. Sa structure élégante et ses arômes intenses se révèleront aussi sur des fromages affinés comme le Comté ou la tomme de Savoie.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir cette cuvée à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération. Cela permettra au vin d’exprimer toute sa complexité aromatique et d’offrir une bouche soyeuse, dans la pure tradition des grands rouges du Bugey.