Vins Bugey Lingot Martin - 2022

Le Bugey Rouge 2022 du domaine Lingot Martin est un vin issu des assemblages traditionnels de la région, où le Gamay domine souvent, parfois accompagné de Pinot Noir ou de Mondeuse, selon les parcelles et le millésime. Ce cru, millésimé 2022, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, conséquence d’un climat montagnard et d'une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit. Les vendanges manuelles permettent de préserver l’intégrité des raisins, conduisant à une extraction douce qui favorise l’éclat aromatique et la finesse en bouche. On y retrouve généralement des arômes gourmands de fruits rouges – fraise, groseille, framboise – rehaussés par des notes légèrement épicées et florales, typiques des vins rouges de cette appellation.

Le vignoble du Bugey, situé à la lisière de la Savoie et aux confins de l’Ain, bénéficie d’un climat frais et tempéré, influencé par l’altitude et la proximité des Alpes. Les sols sont variés, alternant marnes, éboulis calcaires et argiles, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur naturelle. La viticulture y est une tradition ancienne, cultivée par de petits domaines familiaux, et la région connaît depuis quelques années un regain d’intérêt pour la qualité et la typicité de ses cuvées. L’histoire viticole est riche, ponctuée par des siècles de pratiques respectueuses du terroir et des cépages autochtones.

Ce Bugey Rouge sec s’allie particulièrement bien à la cuisine régionale : un soufflé au fromage de Comté, une volaille rôtie, des diots savoyards ou encore une tarte aux oignons. Sa fraîcheur et sa légèreté le rendent également plaisant avec une charcuterie fine, un carpaccio de bœuf ou un gratin dauphinois. Il peut accompagner des plats simples et conviviaux, tout en apportant une touche d’élégance à table.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa texture souple, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Il gagnera à être aéré une vingtaine de minutes avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, accessible et authentique.