Vins Effervescent Bugey Domaine Clos de la Bierle - 2023

Avis Viniou

Ce Bugey AOC rouge effervescent 2023 du Domaine Clos de la Bierle est une cuvée pleine de caractère, issue d’une viticulture respectueuse de l’environnement grâce à une certification en biodynamie. Le vin est élaboré à partir de cépages autochtones typiques de l’appellation, tels que le Gamay, la Mondeuse ou parfois le Pinot Noir, selon la tradition locale. Vinifié selon la méthode traditionnelle ou ancestrale (très prisée dans le Bugey), ce mousseux brut exprime de fines bulles et une robe rouge lumineuse, traduisant à la fois fraîcheur et gourmandise. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité de fruit, promet un équilibre réjouissant entre vivacité, finesse des tanins et intensité aromatique, aux notes souvent évoquant la griotte, la fraise des bois et une pointe d’épices douces.

Le Bugey, entre Savoie et Jura, bénéficie d’un climat continental tempéré, rythmé par les influences alpines. Les vignes, implantées sur des coteaux bien exposés, tirent leur singularité de sols marneux, calcaires et argilo-limoneux, qui apportent à la fois fraîcheur, minéralité et structure aux vins. Cette région, discrète mais dynamique, a su conserver la richesse de son patrimoine ampélographique et viticole, avec une histoire qui remonte à l’époque romaine. Les vins effervescents restent une spécificité reconnue du Bugey, appréciée pour leur charme festif et leur jolie digestibilité.

Ce Bugey Rouge effervescent brut fera merveille à l’apéritif, accompagné d’une assiette de charcuteries locales comme la rosette ou la saucisse de Morteau, mais également avec des plats régionaux tels qu’un filet de truite fumée ou une friture de petits poissons du lac Léman. Il peut également étonner sur un dessert aux fruits rouges (tarte à la myrtille, sabayon de fraises), dont il soulignera la fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses bulles fines et son bouquet aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une dégustation jeune révélera toute la vivacité et la gourmandise de cette cuvée, idéale pour célébrer un moment convivial entre amis.