Vins Bugey Maison Bonnard - La Thomasse - 2024

La cuvée La Thomasse 2024 de la Maison Bonnard est un vin rouge sec issu de l’appellation Bugey AOC, située à la frontière entre la Savoie et l’Ain. Ce vin biologique porte la signature d’une production respectueuse de l’environnement. Généralement, les rouges du Bugey reposent principalement sur des cépages autochtones comme le Gamay, le Pinot Noir et le Mondeuse, bien que la cuvée précise ses assemblages selon les années. Ce millésime 2024 promet une fraîcheur marquée, de jolis arômes de fruits rouges croquants, et une élégante structure tannique, équilibrée par une acidité vivifiante typique des vins de cette région montagnarde. La vinification se fait traditionnellement en cuves, afin de préserver le fruit, la pureté du raisin et la sincérité du terroir.

La région du Bugey, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat semi-continental, assez frais, qui favorise la maturité lente des raisins et permet l’expression d’une belle vivacité dans les vins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, confèrent aux vins une minéralité discrète et une belle finesse. Longtemps méconnu, le Bugey s’est forgé une réputation grandissante ces dernières années, misant sur l’authenticité de ses terroirs et la diversité de ses cépages. La Maison Bonnard, engagée en bio, veille à préserver et révéler l’âme de ses parcelles typiques.

Pour sublimer ce vin rouge frais et fruité, privilégiez des accords simples et savoureux. Il accompagnera parfaitement une charcuterie régionale, comme la rosette de Lyon ou un pâté en croûte, mais aussi un gratin dauphinois, une volaille rôtie ou encore une tomme de Savoie. Pour une touche locale, tentez un diot (saucisse savoyarde) aux oignons ou un plat de quenelles sauce tomate.

La cuvée La Thomasse s’appréciera idéalement jeune, pour profiter de sa fraîcheur. Servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, dans des verres à pied qui mettront en valeur la vivacité de son fruit. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement.