Vins Bugey Domaine Charles Varin-Bernier - La Récamère - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Charles Varin-Bernier propose avec sa Cuvée La Récamère 2024 un vin rouge sec issu de l’appellation Bugey AOC, au cœur de cette région viticole méridionale des Alpes. Ce vin, ancré dans le millésime 2024, met en valeur les cépages traditionnels du Bugey comme le Gamay ou le Pinot noir, reconnus pour leur fraîcheur fruitée et leur belle vivacité. La vinification se concentre généralement sur la mise en valeur de la pureté du fruit, souvent grâce à des extractions modérées et un élevage discret, parfois en cuves inox, afin de préserver la typicité du terroir et la finesse des arômes.

Le Bugey, niché entre la Savoie et le Jura, est une région historique où la viticulture se pratique sur des coteaux vallonnés bénéficiant d’un climat semi-continental. Les sols calcaires, parfois mêlés d’argiles ou d’éboulis glaciaires, apportent structure et minéralité aux vins du secteur. L’altitude modérée et l’exposition favorable offrent aux raisins une belle maturation, accentuant la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Cette région reste confidentielle, mais attire aujourd’hui un nombre croissant d’amateurs pour son authenticité et la diversité de ses vins.

La Cuvée La Récamère 2024 trouvera facilement sa place à table grâce à sa vivacité et son fruité élégant. Elle s’accordera parfaitement avec des charcuteries du Bugey, telles que le saucisson de montagne ou une terrine campagnarde. Pour prolonger l’accord régional, n’hésitez pas à la proposer sur une quiche aux poireaux ou avec une volaille rôtie accompagnée de gratin dauphinois. Pour des accords plus audacieux, mariez ce vin avec un fromage de Comté légèrement affiné ou une tartiflette.

Servez la Cuvée La Récamère à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour réveiller ses arômes. Ce vin peut s’apprécier jeune sur son éclat fruité, mais un à deux ans de garde lui permettront de développer davantage de complexité et de souplesse en bouche.