Vins Effervescent Bugey Société Vinicole Sappey - Blanc de Blancs

Ce vin effervescent, issu de la maison Société Vinicole Sappey en appellation Bugey AOC, est une cuvée Blanc de Blancs élaborée selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit une bulle fine et persistante. Bien qu’il soit non millésimé, cette cuvée met en avant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des vins blancs du Bugey. Réalisé uniquement à partir de cépages blancs, il présente une belle robe pâle et des arômes délicats qui évoquent la pomme verte, la poire juteuse et quelques notes florales rappelant l’aubépine et la fleur d’acacia. En bouche, on retrouve une effervescence soyeuse, une acidité vivifiante et une finale nette sur des agrumes subtils.

Située entre la Savoie et le Jura, la région viticole du Bugey bénéficie d’un climat à la fois montagnard et continental, où les hivers froids et les étés chauds alternent, créant une amplitude thermique importante. Les sols sont principalement composés de calcaires et d’argiles, offrant un terroir idéal pour l’expression des cépages blancs et la production de vins mousserands de caractère. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec une reconnaissance croissante pour ses effervescents de grande qualité, élaborés dans le respect du savoir-faire traditionnel.

Ce style de vin s'accorde parfaitement avec des mets fins et légers. Il sublimera des plateaux de fruits de mer, des huîtres, des sashimis de poissons blancs ou encore une truite fumée de montagne. Vous pouvez également le servir avec des spécialités locales comme la salade de diots, une terrine de poissons de lac ou une tomme de Savoie affinée, en misant sur sa fraîcheur pour contraster le gras du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bugey Blanc de Blancs brut à une température de 6 à 8°C. Veillez à bien réfrigérer la bouteille et à l’ouvrir délicatement pour préserver l’élégance de sa bulle. Ce vin est idéal à l’apéritif ou pour accompagner vos repas festifs, mettant en avant la finesse et la vivacité typiques de la région.