La Cuvée de l’Amandier 2024 du Caveau Bugiste est un vin blanc sec élaboré au cœur de l’appellation Bugey AOC, dans la région Savoie et Bugey. Si les détails d’assemblage exact ne sont pas précisés, les cépages traditionnels de la région, comme la Roussette (ou Altesse), le Chardonnay et le Jacquère, sont souvent privilégiés pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur dimension florale. Le millésime 2024 promet une belle jeunesse avec des arômes vifs, une acidité plaisante et un profil aromatique qui oscille entre fleurs blanches, agrumes et fruits du verger. L’élevage en cuve permet de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, caractéristique des vinifications savoyardes.
La région du Bugey est située entre Lyon et Genève, nichée au pied du massif du Jura. Le vignoble jouit d’un climat semi-continental, modérément frais et régulièrement influencé par les montagnes, ce qui favorise une maturation lente des raisins, gage d’équilibre et de finesse. Les sols variés – argilo-calcaires, morainiques ou marneux – confèrent aux vins blancs une belle vivacité et un caractère minéral marqué. Bien que moins connue que d’autres grandes régions viticoles, le Bugey possède une histoire ancestrale liée à la viticulture, dont l’essor remonte à l’époque romaine.
Ce Bugey blanc sec se prête parfaitement à des accords avec des poissons de rivière ou des quenelles de brochet nappées d’une sauce légère. Il accomplit aussi un mariage réussi avec les fromages régionaux, tels que la tome des Bauges ou le comté jeune, et sublime les mets de montagne simples, comme une tartiflette revisitée à la volaille et à l’oignon doux. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’entrées à base de légumes primeurs ou de charcuteries artisanales du Bugey.
Pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité, servez la Cuvée de l’Amandier entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut révéler davantage de complexité à l’ouverture. Offrez-lui ce service soigné lors d’un apéritif ou d’un repas convivial pour profiter pleinement de son caractère vibrant et de son élégante simplicité.
