Vins Bugey Vignerons de la Cave de Bugey - Cuvée Maxime

La Cuvée Maxime des Vignerons de la Cave de Bugey est un vin rouge sec issu de l’appellation Bugey, nichée au cœur des contreforts de l’Ain, en Savoie et Bugey. Ce vin non millésimé met en avant le savoir-faire de la cave et la diversité des cépages typiques de la région, souvent un assemblage où prédominent le Gamay et le Pinot Noir, parfois complétés de Mondeuse. Les parcelles sont plantées sur des sols argilo-calcaires et morainiques, héritage de la proximité des Alpes, qui confèrent au vin une minéralité subtile et une fraîcheur caractéristique. La vinification privilégie souvent une macération courte afin d’exprimer le fruit, la souplesse en bouche et un profil vineux gourmand.

Le Bugey bénéficie d’un climat semi-continental, influencé par l’altitude et le voisinage des massifs montagneux, avec des écarts thermiques importants entre jour et nuit, propices à la maturation lente des raisins et à la préservation de leur acidité naturelle. L’histoire viticole du Bugey est ancienne et discrète, aujourd’hui remise à l’honneur par des producteurs soucieux d’authenticité et d’expression du terroir. Cette petite région, parfois méconnue, propose des cuvées conviviales et de belle typicité, à découvrir pour la générosité de leur fruit et leur parfaite adaptabilité à la table.

La Cuvée Maxime se prête admirablement à une cuisine généreuse et simple. Sa fraîcheur et son fruité le rendent idéal sur une assiette de charcuteries régionales comme la rosette de Lyon ou le saucisson sec. Il s’accorde également avec des plats traditionnels du Bugey, tels que la potée bugiste ou la volaille à la crème, et peut agréablement accompagner des gratins dauphinois ou fromages semi-affinés.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide d’une demi-heure peut enrichir l’expression aromatique et assouplir d’éventuels tanins. À apprécier entre amis, pour découvrir un visage encore confidentiel des vins de Savoie et Bugey.