Vins Bugey Maison Angelot - Pinot Noir

La Cuvée Pinot Noir de la Maison Angelot, vin rouge sec non millésimé, est une belle expression du cépage Pinot Noir en terroir bugiste. Elaborée avec soin à partir de raisins cultivés sur les coteaux pentus du Bugey, cette cuvée met en avant la finesse et l'élégance du Pinot Noir. Le sol argilo-calcaire, associé à un climat semi-continental avec influence alpine, permet au cépage de s’exprimer avec fraîcheur et arômes fruités typiques tels que la griotte, la framboise et parfois des notes subtiles de sous-bois. La vinification est traditionnelle, respectant le caractère délicat du cépage pour obtenir un vin peu tannique, doté d’une agréable acidité et d’une belle vivacité.

Le Bugey, situé à la charnière entre la Savoie et le Jura, est un vignoble confidentiel à l’histoire ancienne, qui gagne aujourd’hui ses lettres de noblesse. Son microclimat particulier, protégé par les montagnes du Jura et baigné par la rivière de l’Ain, favorise la maturation progressive des raisins. Les vignes bénéficient d’une grande diversité de sols, apportant aux vins une palette aromatique singulière et une minéralité distinctive. Traditionnellement, le Bugey a toujours produit des vins de caractère, empreints de leur terroir et de leur histoire, tout en valorisant les cépages locaux et nobles comme le Pinot Noir.

Cette cuvée accompagnera merveilleusement une volaille rôtie, un filet de truite aux amandes ou encore un gratin de crozets, spécialité savoyarde. Elle saura également mettre en valeur des fromages de la région, à l’image du comté affiné ou de la tomme de Savoie, dont la douceur et la texture se marient parfaitement à la fraîcheur du vin. Les charcuteries artisanales du Bugey constituent également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Préférez l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service afin de laisser les arômes s’exprimer en toute finesse. Ce Pinot Noir, élégant et accessible, trouvera facilement sa place sur une table conviviale et gourmande.