Vins Bugey Maison Angelot - Manquin - 2022

Le Bugey Rouge "Cuvée Manquin" 2022 de la Maison Angelot est un vin qui illustre avec élégance la diversité et la typicité des cuvées du Bugey, une région viticole encore confidentielle, nichée entre Lyon et Genève. Cette cuvée est principalement issue de cépages locaux, tels que le Gamay, parfois associé au Pinot Noir ou à la Mondeuse, qui confèrent au vin une belle expression fruitée et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été ensoleillé et d’une bonne régularité climatique, offrant des raisins mûrs et sains, traduits dans le verre par une maturité gourmande. La vinification en rouge vise à préserver le croquant du fruit, avec une extraction douce pour éviter toute rusticité, tout en mettant en valeur la souplesse et la finesse des tanins.

Situé sur les contreforts du Jura et au cœur de la Savoie, le Bugey bénéficie d’un climat à la croisée des influences continentales et montagnardes. Les vignes s’épanouissent sur des sols mêlés d’argile, de calcaire et de moraines glaciaires, apportant aux vins fraîcheur, minéralité et structure. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’époque gallo-romaine, et la région a su préserver un patrimoine de cépages autochtones et de savoir-faire artisanal, contribuant à la personnalité singulière de ses vins rouges.

Ce Bugey Rouge s’accordera parfaitement avec des spécialités régionales telles qu’un tablier de sapeur, une volaille de Bresse rôtie, des gratins dauphinois ou des petits farcis. On peut également l’associer à une charcuterie fine, des viandes grillées ou un plateau de fromages de la région comme la tomme de Savoie. Sa souplesse lui permet aussi d’accompagner une cuisine conviviale et généreuse, à base de légumes de saison ou de plats mijotés.

Pour révéler au mieux ses arômes fruités et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si possible. Ce Bugey rouge exprimera alors tout son équilibre et sa vitalité, à apprécier dès aujourd’hui ou d’ici deux à trois ans pour profiter de sa jeunesse éclatante.