Le Daniel Boccard Bugey Rosé Effervescent 2020 est une cuvée demi-sec qui reflète parfaitement le savoir-faire de ce domaine familial situé au cœur du Bugey. Ce vin effervescent est élaboré à partir de cépages locaux typiques de la région, tels que le Gamay et le Pinot Noir, qui confèrent à l’ensemble une belle expression fruitée et de la fraîcheur. La vendange 2020, marquée par un climat ensoleillé et des maturités homogènes, se traduit dans ce vin par une belle gourmandise, avec des notes de fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise, rehaussées par une bulle fine et persistante. Vinifié selon la méthode traditionnelle avec une prise de mousse en bouteille, ce vin arbore une légère douceur en bouche, typique du demi-sec, qui équilibre parfaitement l’acidité naturelle et prolonge la finale sur de délicates notes fruitées et florales.
Le Bugey, région viticole confidentielle nichée entre Savoie et Jura, bénéficie d’un terroir singulier. Son climat continental, tempéré par l’influence des montagnes, favorise les oscillations de température entre le jour et la nuit, ce qui préserve la vivacité des arômes. Les sols sont composés principalement de calcaires et de marnes, apportant de la minéralité et une fraîcheur caractéristique aux vins du secteur. Le Bugey possède une longue tradition viticole, renforcée ces dernières décennies par un essor qualitatif, grâce à des vignerons passionnés qui valorisent les cépages locaux et les méthodes artisanales.
Ce rosé effervescent demi-sec accompagne à merveille une cuisine légère ou festive. Il s’accorde parfaitement avec des apéritifs composés de feuilletés aux fromages de la région, une quiche lorraine, ou des charcuteries artisanales. Côté sucré, il sublimera une tarte framboise ou un gâteau de Savoie, et pourra même surprendre avec une volaille rôtie légèrement épicée. Son équilibre entre douceur, effervescence et fruit fait de lui un choix idéal pour le brunch ou les desserts fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver la vivacité des bulles et l’expression aromatique. Il s’apprécie jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère gourmand.
