Vins Effervescent Bugey Yves Duport - 2023

Le domaine Yves Duport, installé au cœur du Bugey, propose ici un vin effervescent brut issu du millésime 2023, caractéristique de la fraîcheur et de la vivacité propres à cette région singulière. Difficile d’affirmer avec certitude le ou les cépages utilisés, car le Bugey autorise une belle diversité, de l’Altesse au Chardonnay en passant par le Pinot noir ou la Jacquère, très représentatifs de l’expression locale. Quoi qu’il en soit, ce vin blanc pétillant met en avant une bulle fine et une palette aromatique souvent portée sur les fleurs blanches, les fruits frais comme la pomme verte ou la poire, et des notes d’agrumes, le tout soutenu par une acidité élégante et une belle minéralité, signature des vins effervescents de cette zone montagneuse.

La région du Bugey, nichée entre le Jura et la Savoie, se caractérise par une mosaïque de terroirs aux sols argilo-calcaires, alluviaux ou morainiques, modelés par l’histoire géologique alpine. Le climat continental à influences montagnardes favorise des vendanges tardives, conférant aux raisins une grande fraîcheur ainsi qu’une maturation lente et progressive. Fidèle à une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, le Bugey jouit aujourd'hui d'une reconnaissance croissante pour ses effervescents délicats, véritables reflets d'un environnement préservé.

Ce vin brut s’apprécie particulièrement à l’apéritif, où sa vivacité réveille joyeusement les papilles. Il accompagne avec élégance des plats de la région tels que la salade de truite fumée du Bugey, une fondue savoyarde légère, ou encore un plateau de fromages frais (Tomme de Savoie, Reblochon). Sur des mets de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, il saura aussi mettre en valeur la finesse et la fraîcheur des ingrédients.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C, dans des flûtes élégantes qui sauront préserver la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa vivacité. Ce vin saura sans nul doute égayer aussi bien un moment convivial qu’un repas plus élaboré.