Vins Bugey Maison Bonnard - Romananche Blanc - 2023

La Cuvée Romananche Blanc 2023 de la Maison Bonnard, portant l’appellation Bugey, illustre le dynamisme et la fraîcheur des vins blancs de cette région alpine. Ce vin, en conversion biologique, se distingue par son profil sec et son expression authentique du terroir. Les cépages exacts ne sont pas explicitement précisés ; cependant, le Bugey blanc met souvent à l’honneur des variétés locales telles que le Chardonnay, l’Altesse (ou Roussette), ou encore la Jacquère, chacune apportant vivacité, délicatesse aromatique et parfois une touche minérale. Issu du millésime 2023, le Romananche Blanc laisse présager une belle jeunesse, marquée par une fraîcheur fruitée et une tension élégante, façonnées par une vinification respectueuse de l’expression naturelle du raisin.

La région du Bugey, à la croisée de la Savoie et du Jura, est une terre de contrastes, caractérisée par un climat continental aux influences montagnardes. Les hivers froids, les étés tempérés et l’altitude des vignobles favorisent une lente maturation des raisins, source d’arômes fins et de fraîcheur. Les sols composés de marnes, d’argiles et de calcaires, parfois mêlés de galets, confèrent aux vins une belle complexité minérale. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’Antiquité, et cette région confidentielle séduit aujourd’hui les amateurs en quête de découvertes et d’authenticité.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec des poissons de lac, tels que la féra ou l’omble-chevalier, idéalement accompagnés d’un beurre citronné. Il fera aussi honneur à des crustacés, à une fondue savoyarde, ou à des fromages locaux comme le Comté jeune ou la Tomme de Savoie. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à le servir avec une tartiflette aux saveurs légères ou une quenelle de brochet.

Afin de révéler tous ses charmes et préserver sa fraîcheur, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération rapide dans le verre peut favoriser l’émergence de ses notes subtiles. À déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse, ou à conserver un ou deux ans pour percevoir une évolution plus complexe.