Vins Côtes-de-bergerac Château Haut Lamouthe - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Lamouthe 2022, un Côtes-de-bergerac blanc moelleux, est issu du berceau viticole du Sud-Ouest de la France, connu pour ses vins généreux et élégants. Ce vin, fruit de cépages typiques tels que le Sémillon ou le Muscadelle, bénéficie d'une année 2022 au climat favorable. Le terroir argilo-calcaire du Bergeracois, conjugué à des techniques de vinification soignées, comme la fermentation à basse température, renforce son bouquet aromatique aux saveurs de fruits exotiques et de miel. La région, baignée par un climat océanique tempéré, se distingue par des nuits fraîches favorisant la complexité aromatique. Le Château Haut Lamouthe jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins raffinés depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac moelleux, privilégiez des mets délicats et sucrés-salés. Les plats comme un foie gras poêlé, une tarte aux fruits jaunes, ou un curry de poulet crémeux souligneront harmonieusement ses arômes. Des fromages à pâte persillée tel un Roquefort, typique de la région, se marieraient aussi très bien, leurs saveurs puissantes étant contrebalancées par la douceur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, autour de 10 à 12°C. Un carafage rapide de 20 minutes permettra d'ouvrir son nez floral et fruité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, humez ses arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches, puis en bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et vivacité.