Vins Côtes-de-bergerac Feuille d'OR - 2023

Avis Viniou

Le Feuille d'OR 2023, vin blanc de l'appellation Côtes-de-Bergerac, est un représentant typique de la région du Sud-Ouest, plus précisément du Bergeracois. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette appellation sont souvent faits à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2023 est prometteur, capitalisant sur un terroir riche caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, influencé par la Dordogne. La viticulture locale, nourrie de traditions séculaires, donne des vins généreux et aromatiques. Château Feuille d'OR, bien connu dans la région, perpétue un savoir-faire ancestral, alliant techniques modernes et héritage culturel, pour produire des vins élégants.

Pour savourer ce Côtes-de-Bergerac blanc, envisagez des accords tels que des poissons grillés au beurre citronné, une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer. La finesse et la fraîcheur du vin se marient bien avec des mets légers, tout en mettant en valeur ses arômes fruités et floraux. En hommage à sa région d'origine, des plats typiques comme le foie gras poêlé ou des rillettes de canard s'accorderaient également à merveille, soulignant les notes légèrement miellées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Feuille d'OR 2023 à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer la robe brillante, souvent dorée, avant d'inhaler le bouquet qui dévoile des notes de fruits exotiques et d'agrumes, suivies de touches florales. En bouche, la dégustation révèle une belle rondeur et une vivacité typique de la région. Prenez le temps d'apprécier sa longueur en bouche et sa fraîcheur pour une expérience sensorielle complète.