Vins Côtes-de-bergerac Château Marie Plaisance - Le Brin de Plaisance - 2012

Avis Viniou

Le Château Marie Plaisance, avec sa Cuvée Le Brin de Plaisance 2012, est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-de-bergerac, représentant fièrement la richesse du Sud-Ouest de la France. Ce millésime, provenant du terroir exceptionnel du Bergeracois, se distingue par un palais harmonieux et des notes fruitées irrésistibles. La région, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins équilibrés et complexes. Ancrée dans une tradition viticole séculaire, la région conjugue influences culturelles et techniques modernes, offrant des vins d’une grande finesse.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats à base de poisson ou de fruits de mer comme un filet de truite aux amandes ou une salade de crevettes à la mangue. Les fromages locaux, tels qu’un Rocamadour, s’accordent également parfaitement, offrant une rencontre exquise entre la texture crémeuse du fromage et le caractère fruité du vin. Les plats régionaux tels que le foie gras mi-cuit apporteront une touche authentique et complémentaire à votre dégustation.

Lors de la dégustation de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe limpide et dorée avant de laisser vos sens s'envelopper des effluves floraux et fruités au nez. En bouche, découvrez une attaque vive, suivie d'une belle rondeur et d’une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour révéler toute la dimension de ce vin d’exception.