Avis Viniou
Le Côtes-de-bergerac Blanc 2016 du Château Les Caves De Roxane & Cyrano est un vin moelleux originaire de la belle région du Bergeracois, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur en bouche, souvent obtenues à partir des cépages Sémillon et Muscadelle. Le millésime 2016, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une belle concentration de sucre, aboutissant à un vin complexe et équilibré. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associé à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins moelleux aux arômes de fruits mûrs et de miel. Les Caves De Roxane & Cyrano bénéficient d'une réputation de qualité, alliant tradition et techniques modernes pour sublimer leur production.
Ce vin moelleux s'accorde parfaitement avec des mets délicats tels que du foie gras, des plats à base de viande blanche en sauce crémeuse ou des poissons grillés accompagnés d'une sauce à l'orange. Il se marie également bien avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une expérience gourmet en harmonie avec ses origines, dégustez-le avec une soupe de poissons du Périgord ou une tarte aux pommes rôties à la cannelle pour sublimer ses notes fruitées et rondes.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-bergerac Blanc 2016, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour respecter la finesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée. Faites ensuite tourner le verre pour libérer les arômes subtils de fruits exotiques et de miel. En bouche, laissez le vin s'épanouir pour révéler sa rondeur et sa douceur persistante. Profitez de ce moment en bonne compagnie pour apprécier le savoir-faire du Bergeracois.
