Vins Côtes-de-bergerac Marquis De Chasse - 2008

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac "Marquis De Chasse" 2008 est un vin moelleux blanc provenant de la région viticole du Bergeracois et Duras, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ces vins moelleux sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle, connus pour leur richesse aromatique et leur douceur équilibrée. Le millésime 2008 reste marqué par une belle complexité aromatique et une structure acide plaisante, typique des vins de cette appellation. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds, favorisant la bonne maturation des grains. Les sols argilo-calcaires apportent minéralité et finesse au vin. Le Château Marquis De Chasse, avec sa réputation bien établie, incarne l'histoire et la tradition de la région, produisant des vins d'une élégance reconnue.

Pour exalter les saveurs de ce Côtes-de-bergerac moelleux, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras, qui mettront en valeur sa douceur et son acidité équilibrée. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également d'excellentes options incluses dans une planche d'apéritif. Pour rester dans l'esprit régional, un magret de canard aux pêches ou un dessert à base de poires et amandes peuvent sublimer le charme de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer dans le verre pour libérer ses arômes de fruits confits et miel. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux avant de humer ses parfums riches et complexes. En bouche, laissez le moelleux envelopper votre palais et appréciez sa finale longue et persistante.