Vins Côtes-de-bergerac Manoir de Lourac

Avis Viniou

Le Manoir de Lourac Côtes-de-Bergerac est un vin blanc moelleux du Sud-Ouest de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il illustre parfaitement le style typique de l'appellation Côtes-de-Bergerac. La région de Bergerac est réputée pour ses vins fruités et élégants, souvent élaborés à partir de cépages comme le Sémillon, la Muscadelle, et parfois le Sauvignon Blanc, offrant ainsi des notes sucrées mais équilibrées. Le terroir de cette région est varié, avec des sols argilo-calcaires qui permettent au raisin de mûrir harmonieusement sous l'influence d'un climat tempéré par l'océan Atlantique, apportant une fraîcheur bienvenue.

Le Sud-Ouest et Bergerac en particulier sont des terres riches en histoire viticole, très influencées par la proximité de Bordeaux qu’elles complètent en diversité de styles et de saveurs. Cette région bénéficie d'un climat idéal pour la culture de cépages destinés à des vins moelleux, avec des automnes humides favorisant le développement de la pourriture noble, lorsqu'elle est souhaitée.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bergerac blanc moelleux, pensez à des plats qui mettront en valeur sa douceur et sa texture suave. Les accords classiques incluent le foie gras, qu’il soit mi-cuit ou poêlé, où la richesse du mets trouve une harmonie parfaite avec le souffle sucré du vin. Pour une alliance régionale, optez pour une tarte aux noix ou un fromage de brebis légèrement affiné. Ce vin se marie également très bien avec des desserts aux fruits jaunes tel un crumble à l’abricot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Laissez-le respirer quelques instants après le service, afin de permettre à ses arômes de se déployer élégamment dans le verre. Vous profiterez ainsi de toute la palette aromatique de ce vin moelleux et en savourerez chaque nuance.