Avis Viniou
Le vin Marquis de Chantegrac 2018, classé sous l'appellation Côtes-de-Bergerac, est un vin blanc moelleux du sud-ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, de Muscadelle et de Sauvignon Blanc. Ces cépages contribuent à une belle richesse aromatique et à une texture soyeuse en bouche. Ce millésime 2018 est issu d'un terroir spécifique, où des sols argilo-calcaires et un climat tempéré favorisent une maturité optimale des raisins. La vinification est traditionnellement axée sur la préservation de la fraîcheur et de la sucrosité naturelle du vin, ce qui le rend idéal pour les amateurs de vins moelleux avec beaucoup de caractère.
La région viticole du Bergeracois, à proximité de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, où la douceur des hivers et la chaleur modérée des étés créent des conditions idéales pour la culture des raisins. Historiquement riche, cette région est réputée pour la diversité de ses vins, allant des rouges puissants aux blancs frais et complexes comme votre Côtes-de-Bergerac.
Pour accompagner ce vin blanc moelleux, optez pour des accords délicats afin de sublimer ses arômes généreux et sa douceur. Un foie gras poêlé sera un choix emblématique pour magnifier sa texture onctueuse. En plats régionaux, une tarte aux poires avec du roquefort ou encore un fromage boudin aux noix s'harmoniseront délicieusement avec ce vin. Les desserts fruités, notamment ceux à base de pommes ou de pêches, complètent également bien ce style de vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Bergerac entre 8 et 10°C pour permettre à ses arômes et à sa structure moelleuse de s'exprimer pleinement. Un temps d'aération de 15 à 20 minutes peut aider à dévoiler sa complexité aromatique. Ce vin sera le compagnon idéal pour les fins de repas gourmands.
