Vins Côtes-de-bergerac Château Marsalou - 2005

Avis Viniou

Le Château Marsalou 2005 est un vin blanc moelleux qui provient de l'appellation Côtes-de-Bergerac, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins moelleux de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon et de Muscadelle, parfois complétés de Sauvignon Blanc. Le millésime 2005, connu pour sa qualité remarquable dans le vignoble français, a bénéficié de conditions particulièrement favorables, avec un parfait équilibre entre chaleur et précipitations, permettant une belle maturité des raisins. Les terroirs de l'appellation Côtes-de-Bergerac se caractérisent par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré grâce à la proximité de la Dordogne, qui favorise la production de vins aux arômes riches et complexes.

La région du Bergeracois a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat y est océanique avec des influences continentales, ce qui assure une régulation thermique idéale pour la vigne. Les sols variés, allant des argiles aux calcaires, apportent une typicité remarquable aux vins de l'appellation.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc moelleux s'harmonisera à merveille avec des plats sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots ou un poulet aux agrumes. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne seront également un excellent compagnonnage. Pour des desserts, optez pour une tarte tatin ou une crème brûlée.

Pour déguster le Château Marsalou 2005 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes fruités et sa texture onctueuse de se révéler pleinement, offrant une expérience sensorielle mémorable.