Vins Côtes-de-bergerac Château Monplaisir - 2022

Avis Viniou

Le Château Monplaisir 2022 est un vin blanc moelleux de l'appellation Côtes-de-Bergerac AOC, située dans le sud-ouest de la France, une région réputée pour ses vins riches et pleins de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-de-Bergerac AOC moelleux sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ces cépages, combinés au climat tempéré de la région, donnent des vins suaves avec des arômes de fruits mûrs et des notes florales. Le millésime 2022, relativement récent, devrait offrir un profil aromatique gourmand, avec une belle fraîcheur qui équilibre la douceur du vin.

La région du Bergeracois et Duras, ancrée dans l'histoire viticole depuis l'époque médiévale, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés chauds et les automnes brumeux favorisent la maturation lente et régulière des raisins, contribuant ainsi à la concentration des arômes. Les sols argilo-calcaires de la région donnent aux vins une structure et une complexité particulières. La proximité avec la rivière Dordogne encourage parfois la formation de pourriture noble, bénéfique pour la production de vins moelleux.

Pour sublimer ce vin moelleux, on l'associera idéalement avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras, classique incontournable de la région sud-ouest, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il accompagnera également parfaitement des desserts fruités, tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement le Château Monplaisir 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes, sa douceur délicate, ainsi que sa fraîcheur rafraîchissante, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et plaisante.