Vins Côtes-de-bergerac Marquis de Praynac - 2010

Avis Viniou

Le Marquis de Praynac 2010, en appellation Côtes-de-Bergerac AOC, nous vient du cœur du Sud-Ouest de la France, dans la région du Bergeracois et de Duras. Ce vin blanc moelleux est principalement élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Sémillon, la Muscadelle et parfois un soupçon de Sauvignon Blanc. Le millésime 2010, marqué par une belle maturité, offre des vins généreux, caractérisés par une sucrosité équilibrée et une belle fraîcheur. Les vendanges tardives, souvent nécessaires à l’élaboration des blancs moelleux de la région, permettent une concentration des arômes et des sucres naturels. Le nez est dominé par des notes de fruits confits, d’abricot sec, de miel et de fleurs blanches, tandis que la bouche est ronde, soyeuse, avec une finale persistante et harmonieuse. L’élevage sur lies fines renforce la complexité aromatique et la structure du vin.

Le terroir du Bergeracois bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences plus continentales au fur et à mesure que l’on s’éloigne de l’Atlantique. Les sols sont majoritairement composés de boulbènes et de calcaire, favorisant à la fois la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages blancs. Cette région, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, a su perpétuer un style de vinification propre, où l’élégance du moelleux rime avec convivialité et authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bergerac moelleux, privilégiez des accords avec des plats sucrés-salés, comme un magret de canard aux pêches, un curry doux aux crevettes, ou des fromages persillés tels que le Roquefort. Les desserts aux fruits jaunes, une tarte à l’abricot ou une salade de mangues relevée d’une pointe de gingembre feront également merveille. Les spécialités régionales, comme le foie gras du Périgord servi sur pain d’épices, sont aussi des associations classiques et inoubliables.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa texture, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour une expression aromatique optimale. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il se pare déjà d’un équilibre abouti qui ravira les amateurs de blancs moelleux du Sud-Ouest.