Vins Côtes-de-bergerac Marquis de Chamberterac - 2018

Avis Viniou

Le Marquis de Chamberterac 2018 en appellation Côtes-de-bergerac AOC est un vin blanc moelleux issu du terroir du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois. Ce vin, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, la Muscadelle et parfois le Sauvignon blanc, exprime toute la gourmandise caractéristique des blancs moelleux du secteur. Le millésime 2018 offre un bel équilibre, permettant au vin de développer des arômes envoûtants de fruits à chair jaune, de miel, d’abricot confit, avec une pointe de fruits exotiques. La vinification privilégie des vendanges tardives pour concentrer les sucres, offrant au vin cette douceur naturelle et cette belle liqueur en bouche.

La région viticole du Bergerac, intégrée dans le vaste vignoble du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l’Atlantique et protégé par les forêts du Périgord. Les sols argilo-calcaires et graveleux contribuent à la maturité optimale des raisins, favorisant l’expression aromatique intense des cépages blancs. Chargée d’histoire, la région du Bergerac possède une tradition viticole remontant au Moyen Âge, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération, marqué par la diversité et la générosité de ses vins.

Ce blanc moelleux s’accordera à merveille avec une cuisine raffinée mais aussi des plats plus simples, pour mettre en valeur ses qualités gustatives. Il se marie idéalement avec du foie gras de canard du Périgord, une volaille aux abricots, un curry doux de crevettes, ou encore des fromages persillés type Roquefort. Pour le dessert, il sublimera une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération préalable de quelques minutes en carafe révélera toute la complexité de ses arômes, offrant alors une dégustation tout en harmonie et en élégance.